Aan het begin van de jaren 1900 vestigt Léon Moulart zijn maalderij aan de rand van het kanaal, in een wijk die toen bruiste van industriële activiteit. Doorheen de tijd groeit er een uitgebreid complex, dat later een meer bewogen lot kent: verschillende gebouwen verdwijnen en bij de verkoop van de site in 1988 blijven slechts twee parallelle volumes over als getuigen van dat verleden.
Het geheel wordt aangekocht door een publieke coöperatie en gerenoveerd en herbestemd door het bureau Bogdan & Van Broeck. Sinds de opening in 2016 huisvest COOP een bedrijvencentrum en bewaart het, in bewust ruw gehouden ruimtes, verschillende sporen van zijn industriële verleden. De twee gebouwen zijn verbonden door een glazen volume met circulatie, loopbruggen, trap en liften. Aan de kanaalzijde herinnert de gevel, geritmeerd door hoge pilasters, aan de architecturale ambitie van de voormalige maalderij.
Vanaf het panoramische terras opent het uitzicht op een Brussels landschap dat door de Zenne, het kanaal en menselijke activiteit werd gevormd. COOP maakt zo de grote transformaties zichtbaar van een wijk waar industriële geschiedenis nieuwe gebruiksvormen blijft voeden.