De jaren '20 en '30 worden gekenmerkt door grote technologische en maatschappelijke veranderingen, en evolueren van initieel optimisme en lichtzinnigheid naar onzekerheid en angst. Deze geleide wandeling bekijkt hoe deze periode impact had op wat er geconsumeerd werd en op welke manier deze voeding in de stad zijn opmars maakt.

Jullie ontdekken het nalatenschap van WO I, met oorlogsvoeding zoals de blikjes corned beef die op het keukenrek blijven.

Anekdotes die tekenend zijn voor een maatschappij die op volle snelheid draait en technologische vernieuwingen kent, zoals de eerste automaatverkoop bij Au Suisse (Scheggia-Togni) met belegde broodjes voor de feestgangers in de roaring 20's, komen aan bod. Naast de verhalen over jazz en cocktails ontdekken jullie bijvoorbeeld ook welke bijzondere luxe-vruchten er in de stad gegeerd werden, maar ook hoe de stijgende vleesconsumptie tot enkele nieuwe typische gerechten leidt.