Once in Brussels relève le pari de vous présenter la bière en tant que patrimoine belge et bruxellois. Lors de cette promenade dans le centre historique, vous croiserez de nombreuses traces du passé et du présent brassicole de la ville. Bâtiments industriels, noms de rues, débits de boissons, lieux de réunions et autres hôtels nous permettront d’aborder l’histoire et la culture de la bière, de parler des brasseurs et de la constructions de leurs empires, de faire la connaissance des consommateurs et de leurs habitudes. Comme introduction ou pour compléter vos connaissances, cette balade plaira autant aux amateurs de houblons qu’aux passionnés d’histoire.