L’Association internationale de fauconnerie et de conservation des oiseaux de proie se consacre à la préservation de l’art ancien de la fauconnerie, une tradition de chasse définie comme la capture d’une proie dans son état naturel et dans son habitat au moyen d’oiseaux de proie dressés. La préservation de la fauconnerie implique non seulement le maintien de la culture traditionnelle qui développe des compétences pratiques d’empathie avec les animaux, mais aussi la conservation des rapaces et de leurs proies à travers la préservation des habitats naturels. L’association encourage la fauconnerie dans le cadre de l’utilisation durable de la faune sauvage.
L’Association internationale de fauconnerie est une ONG accréditée qui fournit des services consultatifs au Comité du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO et un membre accrédité de l’Union internationale pour la conservation de la nature (UICN).