OFF Programma

Culinair

Bar uit 1940 met artisanale keuken

Wicked Pigeon VZW en het collectief Resto Bar slaan de handen in elkaar met urban.brussels om het gastronomisch en culinair patrimonium van Brussel in de kijker te zetten. Le Bélier is een gezellige bar uit de jaren 1940 die zich aanpast aan de 21e eeuw door eigentijdse en klassieke cocktails, exclusieve internationale en Belgische ambachtelijke bieren, natuurlijke wijnen, vintage aperitieven en zorgvuldig geselecteerde sterke dranken te serveren. Maar Le Bélier is ook een seizoensgebonden en ambachtelijke keuken, gebaseerd op de Franse keuken met mediterrane invloeden. U zult proeven in de gerechten, gekozen op basis van de stemming van de chef, zijn liefde en respect voor producten. Ze werken vaak samen met Brusselse handelaars en ambachtslui (Spek & Boonen, la Fruitière), maar ook met Brusselse brouwerijen (La Source, Brasserie de la Senne, l'Ermitage, Surréaliste,...). Tijdens Heritage Days, bieden ze een typisch Belgisch menu aan met producten om te ontdekken, zoals cocktails gemaakt met Belgische producten/ingrediënten, mosselen "a la gueuse", tapenade gemaakt met Belgische kaas uit de Fruitiere (fontainas).

Praktische informatie

zat. van 17u00 tot 01u00 (alle talen)
zon. van 18u00 tot 01u00 (alle talen)
Bélier Bar, Borgval 9, Brussel

Reservaties

Gelieve een email te sturen naar: info@belier.bar

Website: https://www.facebook.com/belierbarbxl