Au début du XX^e siècle, on commercialisait des produits d’Afrique dans les quartiers de Sainte-Catherine et du Nouveau Marché aux Grains : de nombreuses denrées alimentaires arrivaient et arrivent encore aujourd’hui du Congo et d’autres pays africains. Des bananes Van Damme au cacao Jacques, en passant par la marque Congobar de Côte d’Or, partez à la recherche des traces laissées par le commerce agroalimentaire datant de l’époque de la colonisation dans l’architecture du quartier des Quais et dans nos traditions culinaires.