Wicked Pigeon, le Collectif Resto Bar et la Fédération Horeca Bruelles s'associent à urban.brussels pour mettre en valeur le patrimoine gastronomique et culinaire bruxellois. Bar à cocktails du centre-ville (zone Unesco), le Chemistry & Botanics crée des mélanges innovants au gré des saisons. Une partie des cocktails sont pensés d'un point de vue botanique (cocktail autour d'un seul ingrédient, d'un fruit inhabituel....) et une autre partie est pensée d'un point de vue chimique (changement de couleur, cocktail avec différentes textures). Le talent des ses bartenders et leur philosophie vous feront découvrir des goûts et couleurs dépassant votre imagination ! À l’occasion des Heritage Days/Journées du Patrimoine, ils mettent en avant le "Self Made Man", un cocktail fait d’ingrédients belges et issus du circuit court et vous proposent une tapenade bruxelloise.